先週、大根をたくさん頂いた
丸い大根と長細い定番の大根の合計３本
一人暮らしなので　こんなにたくさんもらってもと思っていたが、
下茹でをすると冷凍保存できる　と言う事実を知った

それからは煮物を中心に、大根の治部煮・おでん風煮・豚バラ大根
大根ステーキ・きんぴら・浅漬け・サラダなど　毎日大根を食べていた
少ないレパートリーが一巡したので　とうとう
京のおばんざい「大根とお揚げの炊いたん」に挑戦
結果は「箸がとまりませんよ」だった
素材の持ち味を活かし　引き立たせる「おだし」最高
京の家庭料理「おばんざい」ありがとう
クックパッド先生ありがとう

大根の素晴らしさをあらためて知る
煮ても焼いても炒めてもどんな調理法でも美味しい
少々食べ過ぎても胃に優しくカロリー控えめ
文句のつけようがない食材だった

これまで料理には全く興味も関心もなかったが
これからは「旬の野菜」に少し目を向けてみよう

平凡な日々に新しい発見があり感動が味わえる
こんな毎日がいつまでも続きますよう（合掌）